Tepsis Rafaello
Hozzávalók:
- 6 tojás fehérje
- 25 dkg porcukor
- 10 dkg liszt
- 15 dkg kókuszreszelék
Krém:
- 6 tojás sárgája
- fél l tej
- 20 dkg cukor
- egy csomag vanília ízű főzős pudingpor
- 20 dkg vaj
Elkészítése:
A tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, melyhez apránként hozzáadjuk a lisztet, kókuszreszeléket. Kizsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsiben közepes lángon sütjük kb 10 percig. A krémhez a pudingot és a tojások sárgáját a cukorral a leírásnak megfelelően megfőzzük, és ha kihűlt hozzákeverjük a vajat. A krémet a kihűlt tésztára kenjük, a tetejét kókuszreszelékkel szórjuk meg.
- 1 csomag háztartási keksz
- Kevés rum
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 maréknyi darált dió
- 2 kanál baracklekvár
- 5dkg kakaópor.
A kekszet/húsklopfolóval/apró darabkákra törjük és meglocsoljuk egy kis rummal. A porcukrot, vajat, lekvárt, kakaót és a diót összekeverjük, majd a darabolt kekszet hozzádolgozzuk, hengert gyúrunk belőle és alufóliába csavarva hűtőbe tesszük!
Hozzávalók:
- 12dkg. liszt
- 15 dkg cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- csipet só
- 1 tojás
- ¾ dl. olaj
- 1 dl. joghurt
- 1 vaníliás cukor
- 1 banán szeletelve
- 20dkg csoki összetörve, vagy lereszelve
Elkészítése: Egy nagyobb edényben összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik kisebb edényben összekeverjük a tojást, az olajt, a joghurtot és a vaníliás cukrot. A banánt apró kockákra vágjuk, a csokit összetörjük. és összekeverjük mind a 3 tál tartalmát. A tésztát muffin formába öntjük és előmelegített sütőben, 20-25 percig sütjük.
Fonott kalács
Hozzávalók:
- 1kg liszt
- 3dl olaj
- 6dl tej
- 2-3 ek. cukor
- 5dkg élesztő
- pici só
- 1tojás a kenéshez
Elkészítése:
A tejet meglangyosítom, kb.1dl tejből,1ek.cukor, élesztőből kovászt készítek. A lisztet egy tálba öntöm, bele a só, cukor, olaj, kovász, maradék tej. Az egészet jól összegyúrom, kb. háromnegyed órát kelesztem. Majd nyújtom deszkán, három fonatot készítek, majd végeit összefogom és bekenem tojással. Sütöm, előmelegített sütőben 180fokon kb.15-20perc tűpróba attól függ, kisebbeket készítek, vagy egy nagyobbat.
Shrek szelet
Hozzávalók:
- 50 dkg darált keksz
- 25 dkg margarin
- 3 dl meleg tej
- 1 mandula aroma
- 1 rum aroma
- 30 dkg porcukor
- 4 ek kakópor
- 1 tábla csokoládé/tortabevonó
Elkészítése:
A kekszet összekeverjük a porcukorral, margarinnal és a tejjel. A masszát kétfelé vesszük. Az egyik felébe keverjük a kakaóport és a rum aromát. A másik felébe pedig a mandula aromát. Egy tepsibe belesimítjuk először a kakaóporos részt, majd arra a mandulás részt. A tetejére olvasztunk csokit. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
